GPS – Domaine PIGNIER

24,90

UGS : I1721T2653 Catégorie : Étiquette :
Description

Description

GSP – Domaine PIGNIER – Côtes de Jura

Caractéristiques

  • Vin Blanc
  • Chardonnay 40%, Poulsard 40%, Savagnin 20%
  • Agriculture Biodynamique
  • Format 75cl

Notre avis

GPS est un assemblage de trois cépages complantés : Chardonnay issu d’une sélection massale de Gamay Blanc (40%), Poulsard (40%) et Savagnin (20%). Les trois cépages sont pressés lentement ensemble. La fermentation et le vieillissement est réalisé en pièces de chêne, sans ajout de soufre, avec ouillages réguliers. Il est mis en bouteille 7 mois après la récolte selon le calendrier lunaire en jour fleur. Le vin n’est ni levuré, ni chaptalisé, aucun additif œnologique n’est ajouté et bouché au liège naturel marqué au feu. C’est surement un des vins que les clients préfèrent dans ma cave,

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