Description

Cuvée 3A Grand cru – Champagne – Magnum – Domaine De Sousa

Caractéristiques

• Champagne
• Cépage Chardonnay/Pinot Noir
• Format 1,5L

Description
Cuvée 3 A – Champagne – Grand cru – Biodynamique
La cuvée 3A est un Grand cru réalisé par la famille De Sousa à Avize.
Leurs Champagnes sont marqués par une salinité (acidité/salé) et un fumé, que l’on retrouve dans chacune de leur cuvée.
Il faut notamment préciser leur investissement d’une vingtaine d’année dans l’agriculture biodynamique.
Ce Champagne se divise en 3 grands crus Ay, Avize et Ambonnay, il est confectionné à Avize.
Ce Champagne va pouvoir ce garder plusieurs décennies, grâce notamment à sa tension acidulée, qui lui donne aussi une belle longueur.

Notre avis
Je le conseil grandement sur un apéritif dînatoire ou pour toute belle occasion festive.
C’est un de mes Champagnes préféré, que j’ouvre entre bons amis accompagné d’une bonne bourriche d’huîtres bretonnes ou de truite fumé au foin maison (n’hésitez pas à me demander la recette) 😉