Cuisinier de formation, j’ai tout d’abord passé plusieurs années dans le milieu de la restauration (bar-restaurant, restaurant traditionnel, établissements étoilés ou non, etc.) puis devins Maître d’Hôtel à l’Auberge Beauséjour Louis Bernard Puech* au guide Michelin. C’est à ce moment-là que je découvris une véritable passion pour le vin. Après quelques temps de formation et de découvertes riches et variées, je décidai de créer ma propre entreprise afin de pouvoir offrir aux particuliers et aux professionnels des produits uniques, tant dans leur création que leurs saveurs et faire partager mon amour et ma passion pour le vin et les bières artisanales